Con tanto amore, facile e veloce…

– Livello: facile
– Tempo totale: 55 min = preparazione 10 min – cottura 45 min

Miei cari, oggi condivido con voi la ricetta del nostro adorato plumcake allo yogurt senza glutine. È una dolce creazione leggera e genuina, perfetta per la colazione o la merenda di ogni giorno. Siamo certi che conquisterà i cuori di grandi e piccini!

Ingredienti per 6 persone:

• 3 uova intere
• 200 g zucchero
• 250 ml yogurt bianco a vostra scelta
• 120 g olio di semi
• 250 g farina di riso
• 100 g fecola di patate
• 16 g lievito per dolci
• zucchero a velo q.b. per guarnizione

Iniziamo:
Miei cari, cominciamo preparando le uova nella nostra ciotola e uniamole con amore con lo zucchero, mescoliamo delicatamente con il mixer elettrico, finché il composto diventa soffice e spumoso, come una nuvola di bontà.

Secondo passo:
Ora, aggiungiamo con dolcezza nello stesso recipiente lo yogurt, l’olio di semi, la farina di riso, la fecola di patate e infine il lievito per dolci. Mescoliamo con il nostro magico mixer finché il composto diventa omogeneo e senza nessun grumo.

Terzo passo:
Una volta che il nostro impasto ricco di affetto è pronto, delicatamente lo versiamo in uno stampo che abbiamo precedentemente unto con burro o staccante e infarinato con farina di riso, oppure possiamo foderare lo stampo con la carta forno.

Quarto passo:
Il nostro plumcake senza glutine va ora nel forno, già preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Al termine della cottura, il dolce senza glutine si presenterà dorato in superficie.

Quinto passo:
Prima di estrarre questa delizia dal forno, facciamo una prova con uno stecchino di legno. Se esce asciutto, il nostro plumcake senza glutine è pronto per conquistare i vostri cuori; altrimenti, concediamogli qualche minuto in più per maturare la sua bontà.

Conclusione:
Una volta fuori dal forno, aiutiamolo a liberarsi sbattendo in modo leggero lo stampo. Lasciamolo raffreddare per una decina di minuti, come un breve pisolino. Poi, rovesciamolo su un piatto con delicatezza, e completiamo la sua bontà spolverandolo con lo zucchero a velo.
Ecco, miei cari, il nostro plumcake senza glutine è pronto per essere assaporato dalle tue papille gustative. Spero ti porti tanta bontà e dolcezza nel tuo cuore oltre che nel tuo stomaco!

Potete conservarlo in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente, così da restare morbido nei giorni successivi, qualora non doveste divorarlo tutto immediatamente.