Castagnotti: un gioco da forno per grandi e piccini…

– Livello: facile
– Tempo totale: 75/80 min = preparazione 10 min – riposo in frigo 60 min – cottura 15/20 min

Miei cari, oggi condivido con voi la ricetta dei Castagnotti senza glutine. Trasforma la tua cucina in un laboratorio di dolci! Con questa ricetta semplice e divertente, potrai realizzare dei deliziosi biscotti che sorprenderanno grandi e piccini. La farina di castagne dona un tocco rustico e genuino, mentre il cioccolato fondente li rende irresistibili. Coinvolgi i tuoi bambini e create insieme dei dolci ricordi!

Ingredienti per 25 biscotti:

• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• 80 g zucchero
• 1 pizzico di sale
• 125 g burro freddo
• 150 g farina di castagne sg
• 100 g farina di riso sg
• 1/2 cucchiaino lievito per dolci
• cioccolato fondente per guarnizione

Iniziamo:
Miei cari, cominciamo preparando la pasta frolla  mescolando la farina di castagne, la farina di riso, il lievito, lo zucchero, il sale, le uova e infine il burro freddo a tocchetti, impasta con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Secondo passo:
Stacca dei pezzetti di impasto di circa 20 gr e forma delle palline con le mani, dopo allungali dandogli la forma delle castagne

Terzo passo:
Fai riposare i biscotti in frigo per circa 1 ora.

Quarto passo:
Cuoci i biscotti senza glutine nel forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. 

Conclusione:
Una volta raffreddati tuffali nel cioccolato fondente, che avevi precedentemente sciolto a bagnomaria.

Ecco, miei cari, i nostri Castagnotti senza glutine. Ideali per questo periodo dell’anno.

Potete conservarli in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente, così da restare fragranti anche nei giorni successivi.